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诚意好食寨火锅

诚意好食寨火锅

重庆厨通餐饮管理有限公司

1-5万 适宜人群:自由创业 加盟区域:全国

诚意好食寨火锅底料怎么样?开一家店人气怎么样?

时间:2020-02-25 13:59:01 来源:餐饮加盟网 作者:xingxuefang 449人浏览

  诚意好食寨火锅底料,远近闻名,其火锅底料是麻辣火锅的精髓。从操作层面而言,那种挑逗味蕾的各种滋味的确和锅底的调味料有关,而且调至其味,用料之多,并非随意搭配就能完成。郫县豆瓣、干辣椒、八角、三奈、桂皮、草果、香叶、香草、公丁香、大蒜、生姜等等。

  诚意好食寨火锅底料由各种香料汇集而成,在猪骨、牛骨一起熬制的锅中,肆意发挥各自独有的微妙气息。大体如此,但往细里说,无论是红汤还是白汤,都因底料的差异,所呈现的味道也有细微不同。例如,皇城老妈的红汤系列有全牛油和川西菜籽油之分,用全牛油的红汤底,回味悠长;而菜籽油所呈现出来的则是麻辣分明,带有清新的香气;还有一些红汤中则加入了贵州鸡心辣椒,所呈现的辣味更为浓烈醇厚。

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